Hovězí z farmy od Palečků

Maso, uzeniny, ryby

Jsme malé rodinné hospodářství v srdci středních Čech. Rozvíjíme práci, kterou započali již v 19.století naši předci s respektem k přírodě a úctou ke zvířatům.

Nabízíme maso z domácího chovu. Na farmě jsme vybudovali bourárnu a chladírnu masa, kterou využíváme ke zrání hovězího masa - po porážce zde maso cca 12 dní zraje ve čtvrtích (tzv. suché zrání), poté jej rozporcujeme a dál zraje ve vakuu (tzv. mokré zrání) do té doby, než se dostane k zákazníkovi. Zrání masa je velice důležitý proces, při němž získává maso křehkost, šťavnatost a vyjímečné aroma. Věříme, že i vy budete spokojeni s produkty z naší farmy.

Držitel regionální značky